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CREME DE BAUNILHA

Ideal para aqueles dias de verão...

Creme de baunilha

Este creme pode ser feito para servir como sobremesa, mas também serve para várias outras coisas...

Para rechear bolos, para simplesmente deitar por cima de uma fatia de bolo, uma das camadas de uma outra sobremesa, misturar com fruta...

Ingredientes:

200ml de leite de côco (melhor com "full fat")

1 Colher de chá de pasta de baunilha

2 Colheres de sopa de açúcar em pó

1 1/2 Colheres de sopa de farinha de milho

1/4 Colher de chá de açafrão (só dá cor! não dá sabor.)

150ml leite vegetal (usei de amêndoas)

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Esta receita dá para 3 taças pequenas.

Para fazer mais quantidade é só dobrar ou triplicar as quantidades.

Serve:

Tempo:

Dificuldade:

3 unidades

15 minutos + 3 horas

Fácil

Preparo:

Num tacho leva-se ao em lume baixo o leite de côco com a pasta de baunilha até ficar bem quente, sem ferver.

Numa taça junta-se o açúcar em pó, a farinha de milho, o açafrão e o leite vegetal e mistura-se bem.

Com o leite de côco já quente, junta-se o conteúdo da taça.

Sempre em lume baixo, nunca parar de mexer até ficar com a consistência desejada.

Depois de arrefecer, leva-se ao frigorifico por pelo menos 3 horas.

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