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PASTA CREMOSA NO FORNO

"Confort food" no seu melhor

Pasta cremosa no forno

Geralmente aqui por casa costumamos cozinhar sempre um pouco de pasta a mais. Sobra sempre para outro dia e fica mais fácil preparar uma refeição. Esta é sem dúvida uma das muitas receitas que costumamos fazer!

Ingredientes:

MOLHO BRANCO (bechamel):

 

3 c.sopa de azeite

 

3 c.sopa de farinha branca sem fermento

 

500ml de leite vegetal

 

1 c.sopa de levedura nutricional

 

pitada de sal e pimenta

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PASTA:

 

1/2 pimento em cubos pequenos

 

1 cebola roxa em meias luas finas

 

1 alho francês médio em rodelas finas

 

malagueta fresca a gosto

 

1/2 de um funcho em meias luas finas

 

4 tomates cereja

 

1 c.chá de tomilho fresco

 

pitada de sal e pimenta

 

1 c.chá de thai 7 spices (7 especiarias tailandesas)

 

pasta cozida (tipo macarrão ou espirais) q.b.

 

pão ralado q.b.

Serve:

Tempo:

Dificuldade:

4  pes

45 minutos

Fácil

Preparo:

Num tacho pequeno em lume médio, deitar o azeite, a farinha e mexer para cozinhar ligeiramente a farinha.

 

Adicionar o leite vegetal aos poucos, mexer sempre até ficar um creme uniforme.

 

Temperar com a levedura nutricional, pitada de sal e pimenta.

 

Num tacho grande em lume médio, deitar um fio generoso de azeite, o pimento, a cebola e cozinhar até a cebola começar a ficar translúcida.

 

Adicionar o alho francês, a malagueta fresca, o funcho, os tomates cereja e cozinhar até o funcho amolecer.

 

Temperar com o tomilho  fresco picado, o tempero tailandês, pitada de sal, pitada de pimenta e envolver para incorporar os temperos.

 

Adicionar a pasta cozida, o molho branco (bechamel), mexer e deitar num tabuleiro para ir ao forno.

 

Deitar pão ralado a gosto por cima e levar ao forno pré aquecido nos 200 graus celsius por 25 minutos ou até dourar a gosto por cima.

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