SELFVEGANO
Ricardo Dias
PIZZA EM 15 MINUTOS
Do principio ao fim 15 minutos... Mais rápido que encomendar.
Pizza feita em 15 minutos! Check!
Claro que os puristas vão dizer que isto não é uma pizza! Uma pizza feita como deve de ser, a massa tem que levedar durante umas 4 horas ou mais... Mas quando se tem pressa e se quer uma pizza rápida é uma boa solução. Ou quando se faz tudo para os mais pequenos comer vegetais....
Ingredientes:
MASSA:
1 e 1/2 copo de farinha
1/2 copo de água
pitada de sal
1 c.sopa de azeite
1 c.sopa de oregãos
MOLHO TOMATE:
6 c.sopa de polpa de tomate
1/2 c.chá de oregãos
pitada de pimenta
TOPPINGS:
1 cogumelo fresco fatiado fino
2 ou 3 tomates cereja
3 ou 4 azeitonas
QUEIJO:
Fatias de queijo vegano
2 c.sopa de leite vegetal
pitada de pimenta
Serve:
Tempo:
Dificuldade:
2 pes
15 minutos
Fácil
Preparo:
No processador, juntar a farinha, a água, uma pitada de sal, o azeite e os oregãos. Processar até se transformar numa bola de massa. (cerca de 10 segundos). (Caso não forme uma bola de massa adicionem mais 1 ou 2 c.sopa de água).
Polvilhar uma superfície com um pouco de farinha, transferir a massa para a superfície e voltar a polvilhar mais um pouco de farinha por cima da massa para não agarrar tanto nas mãos.
Com a ajuda dos dedos, estender a massa até ficar com 1/2 cm de espessura.
Numa frigideira fria em lume médio/ baixo, juntar a massa.
Numa taça pequena juntar os ingredientes para o molho de tomate, mexer e adicionar na massa da pizza.
Cortar os toppings desejados, neste caso cogumelos, tomates cereja e azeitonas. (Os toppings ficam ao gosto de cada um, mas seja o que for que usem, cortem bem finos. Porque caso contrário, nos 2 minutos que ficam debaixo do grill não vão cozinhar)
Numa taça juntar o queijo vegano, o leite vegetal e a pitada de pimenta. Levar ao microondas 15 segundos de cada vez e mexer sempre, até ficar um creme homogêneo. Espalhar aos poucos por cima da massa da pizza.
Levar ao forno ligado no grill até ficar tostar ligeiramente a pizza por cima. Atenção para não ficar demasiado! E vejam primeiro se a vossa frigideira pode ir ao forno/grill.