SELFVEGANO
Ricardo Dias
SANDES DE PANADO DE TOFU
Para dias preguiçosos ou quando se quer algo rápido...
Sandes de panado de tofu
Eu adoro fazer esta receita quando me apetece alguma coisa rápida... Sei que qualquer coisa feita em óleo não é muito amiga da nossa saúde... Mas também não é algo que e coma todas as semanas!
Ingredientes:
1 bloco de tofu
1 copo de farinha de trigo (sem fermento)
1/2 c.chá de pimenta caiena
1 c.chá de alho em grânulos
1 c.chá de tempero para aves (*)
1 c.chá de tomilho seco
1/2 c.chá pimenta preta
1/2 c.chá de sal
5 c.sopa de farinha de grão
Água
Pão ralado
Maionese vegana
Alface em juliana q.b.
Pepinos em pickles q.b.
Serve:
Tempo:
Dificuldade:
2 pes
15 minutos
Fácil
Preparo:
Cortar o tofu em fatias com cerca de 1cm de espessura.
Secar bem com papel absorvente.
Num prato misturar bem a farinha de trigo com a pimenta caiena, o alho em grânulos, tempero para aves, o tomilho seco, a pimenta preta e o sal.
Numa taça deitar a farinha de grão e aos poucos ir juntando água, mexendo sempre. A quantidade de água é a necessária para a mistura ficar com a textura aproximada a ovo batido.
Passar os pedaços de tofu pela farinha de trigo, pela mistura da farinha de grão e por pão ralado.
Fritar até estar dourado a gosto.
Num pão de hambúrguer vegano torrado ligeiramente, passar um pouco de maionese vegana na base, dispor por cima a alface em juliana. Por cima da alface por o panado de tofu e por cima os pepinos fatiados.