SELFVEGANO
Ricardo Dias
ESPETADAS DE SEITAN
Mais uma receita de verão... Quem diz que não pode haver churrasco?
Espetadas de seitan
Quando faço seitan, geralmente guardo sempre um bocado para depois fazer umas espetadas... Principalmente no verão! Nada melhor do que uma churrascada no verão...
Ingredientes:
1 “bife” de seitan (ver receita da seitan)
1 pimento vermelho
1/2 courgette
1/2 cebola branca média
1 c.chá de paprica fumada
1/2 c.chá de alho em pó
1 pitada de sal marinho
1 pitada de pimenta preta
1 raminho de tomilho
Azeite
Serve:
Tempo:
Dificuldade:
2 pes
20 minutos
Fácil
Preparo:
Cortar os pimentos, a courgette e a cebola em pedaços (quadrados) mais ou menos do mesmo tamanho. (Para entender melhor como cortar os vegetais, vejam o video em baixo).
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Cortar a seitan em pedaços do mesmo tamanho e deitar numa taça. Temperar com a paprica fumada, o alho em pó, o sal, a pimenta e um fio de azeite. Envolver bem.
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Para montar as espetadas, vai-se espetando um pedaço de courgette, um de pimento, um de cebola e um de seitan. Repetir até preencher os espetos.
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O ideal é grelhar num grelhador a carvão... Mas caso optêm por uma frigideira/grelhador, juntar um fio de azeite.
Adicionar as espetadas e virar constantemente para não queimar. Cada vez que se virar as espetadas, pincelar azeite com um raminho de tomilho.
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Como acompanhamento sugiro o trio de sempre... Umas batatas fritas, arroz branco e uma salada.